La Pasticceria secca gourmet

Baci di Dama

Due biscotti tondi uniti in un romantico abbraccio da una goccia di cioccolato fondente. I tipici dolcetti della tradizionale piemontese.
Perfetti come pasticcini per il tè o in qualunque momento della giornata.

Ingredienti:

Farina di nocciola trilobata Piemonte, Farina di grano tenero tipo 1, Burro, Zucchero di canna, Cioccolato extra fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di Soia), Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Brutti e buoni tradizionali

Golosi biscotti a base di nocciole e albumi, tipici del Piemonte. Prendono il loro nome dall’aspetto “irregolare”, grezzo e dunque brutto, ma assolutamente delizioso al palato!

Ingredienti:

Nocciola trilobata Piemonte, Zucchero, Albume fresco da agricoltura bio, Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Ossa da mordere

Biscotti senza burro dalla forma imperfetta. Un mix di ingredienti semplici che letteralmente esplode in cottura. Il risultato è uno sfizio leggero e al tempo stesso goloso.

Ingredienti:

Zucchero, Nocciola trilobata Piemonte, Albume fresco da agricoltura bio, Amido di mais, Farina di grano tenero tipo 1, Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Torcetti di Enkir

l torcetto è uno dei biscotti dolci più famosi della pasticceria secca italiana. Puntopane lo ha reintepretato in una versione leggera e friabile utilizzando la farina di Enkir, un cereale antico e poco conosciuto, dal sapore unico.

Ingredienti:

Farina di Enkir (titicum monococco) integrale Min 30%, Burro di latteria, Zucchero di canna grezzo, Miele da agricoltura bio, Bicarbonato di sodio, Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Torcetti di Enkir al cioccolato

Il torcetto di Puntopane realizzato con farina di Enkir arricchito da deliziose pepite di cioccolato fondente. Una delizia.

Ingredienti:

Farina di Enkir (titicum monococco) integrale Min 30%, Burro di latteria, Zucchero di canna grezzo, Miele da agricoltura bio, Cioccolato extra fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di Soia) min. 10%, Bicarbonato di sodio, Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Melighette

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 1, Farina di mais integrale macinato a pietra coltivato a Nucetto, Burro, Zucchero grezzo di canna, Uova fresche
da agricoltura bio, Miele da agricoltura bio, Buccia di limone, Agente lievitante (bicarbonato e pirofosfato), Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

Fette biscottate

Ingredienti:

Farina di grano tenero tipo 1, da agricoltura bio, Farina 7-effe da agricoltura
bio (grano tenero, grano duro, farro, grano saraceno, mais, segale, riso, zucca, miglio, lino, sesamo, girasole), Lievito madre (farina di grano tenero tipo 1, acqua), Olio extravergine di oliva, Acqua, Miele di acacia da agricoltura bio, Sale.

Formati disponibili:

• • 220 gr.

La torta alle nocciole

Il nostro dolce d’autore. Un classico piemontese originario della regione delle Langhe. Una torta semplice, ma incredibilmente profumata che esalta tutta la bontà della nocciola tonda gentile del Piemonte.

Ingredienti:

Nocciola trilobata Piemonte min 40%, Uova fresche da agricoltura bio, Zucchero, Burro, Miele da agricoltura bio, Sale, Bacca fresca di vaniglia Bourbon.

Formati disponibili:

• • 220 gr.